El extractor de cocina es un ventilador que también se conoce como extractor de aire. Es de tamaño grande y se coloca justo encima de la estufa en su cocina. Este ventilador está encerrado dentro de una caja metálica o puede decir una caja en forma de campana que se llama campana extractora. Esta campana extractora está conectada a la ventilación de escape. La campana extractora ayuda a mejorar las operaciones del extractor de aire y también protege el ventilador. Una campana decorativa también puede dar carácter y color a su cocina.
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El extractor de cocina tiene un trabajo crucial que hacer, este ventilador debe eliminar todos los vapores y humos generados durante la cocción y enviarlos al exterior. Esa no es una tarea menor, ya que los vapores en la cocina se componen no solo de vapor de agua, sino también de grasa y aceite de alimentos fritos y salteados. Muchos ventiladores de cocina envían aire fresco a la cocina y al mismo tiempo eliminan el humo y los vapores. El extractor de cocina está hecho para reducir la cantidad de humedad y aceite del aire para evitar que ensucien y dañen las superficies de la cocina.
Los tipos básicos de estos ventiladores son ventiladores de tiro descendente, ventiladores de tiro ascendente y ventiladores de extracción sin ventilación. Los ventiladores Updraft pueden considerarse como los más comunes de todos los tipos, y como aprovechan el movimiento ascendente de los vapores de la cocina, son extremadamente eficientes. Estos ventiladores son más fáciles de instalar que otros tipos, ya que los conductos se instalan en techos y paredes, en lugar de a través del piso. Los ventiladores Downdraft atraen los vapores hacia abajo a la ventilación que se encuentra debajo del orificio de ventilación, con frecuencia en la base del gabinete. Los ventiladores sin ventilación dispersan los vapores de la cocina; aunque, la falta de ductos implica que los vapores no se pueden eliminar.
Piense en su presupuesto, el uso y el diseño de la cocina al seleccionar un extractor de cocina . Para la mayoría de las cocinas, un ventilador de velocidad variable funciona bien. El grande es una buena opción para cocinas grandes como la de un restaurante o la cocina de un hotel, etc. Cuando la configuración de la cocina o un problema de espacio impiden la instalación de conductos elevados, entonces un ventilador de cocina de tiro descendente es una buena opción; de todos modos, un experto en cocina puede ofrecer consejos sobre qué extractor de cocina comprar.
Mida su cocina y asegúrese de que la campana que ha seleccionado sea tan ancha como su superficie de cocción. Debe leer y seguir las instrucciones proporcionadas por el fabricante antes de comenzar la instalación. Instale los conductos de paredes lisas y de metal lo más recto posible desde el ventilador extractor hasta la pared exterior donde se ventilarán los vapores y los humos. Cuantas menos curvas se empleen en los conductos, mejor funcionará el ventilador extractor.
Los extractores de cocina nos ayudan de muchas maneras. Pueden verificar la humedad dentro de su cocina, lo que ralentiza el deterioro de los alimentos. Estos ventiladores también controlan los olores y los humos dentro de su cocina, por lo que es más cómodo trabajar en su cocina. La estufa de gas en su cocina puede generar una gran cantidad de calor. Estos extractores de cocina pueden eliminar el calor rápidamente y mantener la cocina fresca.
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